NUGGETS DE PAVO

INGREDIENTES

• 800g pechuga pavo fileteada
• 100g queso philadelphia
• 20g migas de pan
• sal y pimienta
• nuez moscada
• aceite
• huevo pan rallado

ELABORACION

 
Cortamos los filetes de pavo en trocitos. Ahora los trituramos en dos tandas. Metemos la mitad de la carne en el vaso y programamos 8 segundos, velocidad 7. Sacamos, reservamos y ponemos en el vaso la otra mitad. Programamos de nuevo 8 segundos, velocidad 7. Ahora la juntamos toda en el vaso. Añadimos la sal, la nuez moscada y la pimienta -si la queremos añadir-, la miga de pan en trocitos y el queso. Programamos 10 segundos, velocidad 7.
Ahora le damos forma a nuestros nuggets. Podemos formarlos con las manos, cogiendo porciones y aplastándolas ligeramente, o utilizar un cortapastas. Si elegimos esto último, tendremos que extender la masa sobre la superficie de trabajo e ir cortando con el molde que elijamos.
Enharinamos, pasamos por huevo batido y finalmente por pan rallado.
Freímos en abundante aceite (en freidora o sartén).
Otra opción es hornearlos: horno 200º hasta que esté dorados (entre 10 y 20 minutos, dependiendo de la forma que les hayamos dado y de nuestro horno). Si los hacéis así, al horno, pincelarlos con un poquito de aceite antes hornearlos.
También podéis hacer una parte y congelar otra o congelarlos todos, eso según vuestras necesidades. Para congelarlos, los extendemos ya rebozados sobre uno o varios platos cubiertos con papel de horno y lo metemos todo al congelador. Después de unas horas, cuando los nuggets estén congelados, sacamos el plato y metemos los nuggets, sueltos, en una bolsa de congelación. Así no se pegarán y ocuparán el mínimo espacio.