BRISE DE QUESO CON BROCOLI Y TOMATE

INGREDIENTES

• 120G queso semicurado
• 250g harina repostería
• 130g mantequilla
• 125g agua fria
• 2cuch zumo limón
• 125g nata
• 6g leche
• 70g queso
• 2 huevos
• sal
• 800g brócoli
• 3 tomates loncheados

ELABORACION
 
Metemos en queso en el vaso. Programamos 5 segundos, velocidad 6.
Añadimos en el vaso los otros ingredientes de la pasta y programamos 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Terminado el tiempo sacamos la masa y reservamos (es una masa blanda).
Para el relleno
Metemos en el vaso la nata, la leche, el queso, los huevos y la sal. Programamos 30 segundos, velocidad 3. Sacamos del vaso y reservamos.
Sin lavar el vaso metemos el brócoli y lo troceamos programando 10 segundos, velocidad 2 1/2.
Montaje.
Encendemos el horno a 200º.
Extendemos la masa en un molde de 24 ó 26 cms de diámetro.
Recubrimos el fondo con el brócoli y salamos.
Echamos el relleno líquido que teníamos reservado y cubrimos todo con el tomate en rodajas. Salamos un poco.
Metemos al horno, ya caliente, por 10 minutos a 200º. Bajamos la temperatura del horno a 180º y lo dejamos cocer otros 20 ó 25 minutos