INGREDIENTES
- 8 huevos
- 500ml agua
- sal
- vinagre
- 100g cebolla
- 1 diente ajo
- 100g pimenton rojo
- 25g aceite
- 50g tomate frito
- 150g atun
- bechamel
ELABORACION
1- Cocemos los huevos: En el vaso, vertemos el agua, 1 cta. sal y
vinagre, programamos unos 6-8min. Varoma, vel.1. Cuando llegue a temp.
varoma, colocamos el cestillo en su posición y 15 min. Varoma, vel.2.
Sacar, refrescar , pelar , cortar por la mitad, reservar yemas y claras.
2- Desechar el agua, cebolla, ajo y pimiento, 5 seg. vel.4. Bajar
restos hacia las cuchillas, agregar el aceite y tomate frito y sofreír
10 min. Varoma, vel.cuchara, sin cubilete.
4- Añadir las yemas y el atún escurrido, picar/mezclar 5 seg. vel.3.
Rellenar las claras, colocar en el centro el relleno sobrante. Reservar.
*Bechamel:
1- Sin lavar el vaso, aceite y mantequilla, 2 min, 100º, vel, 1.
2- Harina, 2 min. 100º, vel.2.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4 a 5 min 100º, vel.4.
4- Cubrir los huevos con la bechamel y llevar a gratinar hasta que tome color.
