Existe una gran variedad de ingredientes, que van desde el interior montañoso de la provincia, hasta los productos de la costa del mar. Este concepto se resume en un plato: mar y montaña.
Entre las salsas más famosas, el alioli, que participa en sus tapas, como en el pincholi, la mahonesa, la picada y el romesco.
Los platos de arroz, destaca el arroz parellada. Entre los productos de trigo se tienen las cocas, siendo la más popular la de recapte o la coca de Montserrat. En el pan, se tiene como especialidad el pan payés.
Entre las hortaliza, disfrutamos de las ensaladas y exqueisadas, o escalivadas
Del cerdo se aprovecha ara embutidos, destacando la butifarra.
Los platos de pescado en salazón son especiales, como la exqueisada mezcla de hortalizas con bacalao.
La reposteria se rlaciona con el santoral. El 1 d enoviembre se hacen lso Panellets, pequeños dulces de mazapán y turrón de muchos gustos. Los pets de omnja, o pedos de monja, el mató de Pedralbes. los xiuxo, una especie de fruta de sartén rellena de crema ylos tortells, brazos gitanos y ensaimadas.
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