SALMOREJO
Crema servida como primer plato, elaborado mediante un majado de migas de pan, a los que se le incluye el ajo, aceite, vinagre, sal y tomate. Suele sevirse en su superficie las virutas de jamón, picatostes o huevo duro
AJILIO MOJILI
Salsa vinagreta hecha de ajos
RABO DE TORO
Estofado de rabo de toro
FLAMENQUIN
Trozos de jamón serrano enrrollados en lomos de cerdo, rebozados en pan rallado y fritos en aceite, acompañados de patatas y mayonesa
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