- 6 huevos cocidos
- 150g gambas
- 150g jamón ibérico
- tomate frito
- bechamel
Cuece los huevos y deja enfriar, partiendo por la mitad, con cuidado de no rompen las yemas.
Mezcla en un bol las yemas con el jamón y las gambas ya refritas en ajito, añadiendo una cuchara de bechamel y rellenando las claras de huevo.
Sirve con una base de tomate en el fondo con bechamel y yema espolvoreada por encima
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