PECHUGAS AL CHILINDRON

INGREDIENTES

• 120g cebolla
• 2 dientes ajo
• 150g pimiento rojo
• 100g pimiento verde
• 80g tomate triturado
• 30g aceite
• 600g pechuga pollo troceada
• sal y pimienta
• 75g jamón en tacos
• 50g vino blanco
• laurel
• 100g caldo pollo
• 1cuch maicena

ELABORACION
 1- Picar la cebolla, ajos, pimiento rojo y verde, 4 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, añadir el tomate y aceite,  y pochar 15 min. Varoma, giro izda, vel.cuchara.
2- Colocar la mariposa, agregar la pechuga troceada salpimentada y el jamón serrano en tacos, 2 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Añadir el vino blanco y laurel, dar un hervor 2 min. Varoma, vel. cuchara, SIN CUBILETE, para favorecer la evaporación de alcohol.
4- A continuación el caldo de pollo y guisar unos 10 min.s, Varoma, vel. cuchara. QUITAR EL CUBILETE, colocar encima de la tapa el cestillo, así no salpica, para que quede reducida la salsa y otros 4 a 6 min. Varoma, vel. cuchara. (El tiempo depende del tamaño de los trozos de pollo).