BODEGAS CAMPOS (Cordoba)

PARA EMPEZAR

• Jamón ibérico
• Queso manchego con nueces
• Brocheta de aceitunas con boquerones en vinagre
• Tosta de bacalao al aceite de oliva
• Pizzeta de butifarra
• Cigarrillos de chorizo
• Canapé de gambas gratinados
• Sandwich club
• Bolsitas de gula y alioli
• Empanadillas de sobrasada
• Croquetas de jamón
• Uvas rellenas
• Creps de roquefort y dátiles
• Piononos de foie caramelizados
•  Tostas de lomo de orza
• Fillos de foie y manzana
• Rollitos de caballa con tomate
• Quiche de queso brie
• Coliflor rebozada
• Empanadillas de sobrasada y miel de caña
• copita de crema de puerros
• Bombón de piquillo y ventresca
• Flamenquines tricolor
• Brick de rabo de toro y membrillo
• Cestitos de morcilla
• Lancitas de langostinos
• Chups de villaroy
• Hatillo de verduras con choco
•  Pimientos de Guernica rellenos de migas
• Cazuelita de salmorejo
• Crujiente de carrillada y salsa agridulce
• Cartuchitos de gambas

A CONTINUACION

• Caldo de la sierra con hierbabuena
• Ravioli de setas con ibérico y foie
•  Arroz de rabo de toro con verduritas
• Crema caliente de puerros con brandada de bacalao
• Ajoblanco con uvas, trigueros y langostinos
• Lasaña calliente de bogavante
• Ensalada de perdiz con foie
• Gazpacho de fresones con bogavante

PLATO

• Carrillada de ibérico con puré de patatas
• Milhojas de salmón y queso con langostinos
• Corvina al oliva virgen con verduras
• solomillo de ibérico al oloroso con trinchat de patatas
• Rabo de toro deshuesado con cremoso de patatas
• Solomillo de ternera relleno de foie con torta de patata
• Pastel de berenjenas con jamón
•  Solomillo ibérico a la mostaza antigua con manzana asada

POSTRE

• Tarta de yogurt griego con helado de fresa y frambuesa
• Poularda rellena de ibéricos con crema de foie
• Lubina con verduras y crema de almendras
• Pirámide 4 chocolates con helado de yogurt
• Merluza con parmentier de patatas
• SOlomillo de ternera con salsa de trufas y verduras 
• helado de naranja al aceite de arbequina con gelatina de PX
•  copa de frutos rojos con helado de vainilla
• Bizcocho de chocolate caliente con naranja confitada
• Mousse de chocolate con leche y yema tostada
• copa de piña en almibar con helado de coco