HUEVOS A LA FLORENTINA

INGREDIENTES

• 300g espinacas
• 2 dientes de ajo
• 40g mantequilla
• 50g harina
• 500ml leche
• 1 cazo caldo verduras
• pimienta
• nuez moscada
• 100g jamón en tacos
• 4 huevos
• queso emmental

ELABORACION
 1- Colocar las espinacas en el fondo del varoma, el agua en el vaso, programar 14 min. Varoma, vel.3. Reservar las espinacas escurriendo sobre la tapa del varoma y secar bien el vaso.
2- Ajos en láminas y mantequilla, 8 min. Varoma, vel. cuchara.
3- Harina, 2 min. 100º, vel.3.
4- Leche, cacito, pimienta, y nuez moscada (el cacito ya sala sufiente), 6 min. 100º, vel. 4.
5- Añadir las espinacas reservadas y el pavo o jamón cocido en tacos, y mezclar, 8 seg. giro izda, vel.3.
6- Colcar en 4 cazuelitas (o una grande), cascar un huevo en cada una, salpimentar, espolvorear queso rallado y gratinar unos 8 minutos a 200º. En casa les gustan los huevos cuajados, si queréis que quede la yema blandita, colocar la bandeja del horno en la parte de abajo del horno!