HUEVOS RELLENOS GRATINADOS

INGREDIENTES

• 8 huevos
• 500ml agua
• sal
• vinagre
• 100g cebolla
• 1 diente ajo
• 100g pimenton rojo
• 25g aceite
• 50g tomate frito
• 150g atun
• bechamel

ELABORACION
 1- Cocemos los huevos:  En el vaso, vertemos el agua, 1 cta. sal y vinagre, programamos unos 6-8min. Varoma, vel.1. Cuando llegue a temp. varoma, colocamos el cestillo en su posición y 15 min. Varoma, vel.2. Sacar, refrescar , pelar , cortar por la mitad, reservar yemas y claras.
2- Desechar el agua,  cebolla, ajo y pimiento, 5 seg. vel.4. Bajar restos hacia las cuchillas, agregar el aceite y  tomate frito y  sofreír 10 min. Varoma, vel.cuchara, sin cubilete.
4- Añadir las yemas y el atún escurrido, picar/mezclar 5 seg. vel.3.
Rellenar las claras, colocar en el centro el relleno sobrante. Reservar.
*Bechamel:
1- Sin lavar el vaso, aceite y mantequilla, 2 min, 100º, vel, 1.
2- Harina, 2 min. 100º, vel.2.
3- Leche, sal, pimienta y nuez moscada, 4 a 5 min 100º, vel.4.
4- Cubrir los huevos con la bechamel y llevar a gratinar hasta que tome color.