BUÑUELOS DE CALABAZA

INGREDIENTES

• 1/2 kg calabaza cocida
• 500g harina de fuerza
• 110g levadura
• 100g gaseosa
• 100g agua
• ralladura de limon

ELABORACION
 Pon la pulpa de la calabaza en el vaso y tritura 1 minuto en velocidad 4, quedará como puré.
2.- Mezcla la harina con la levadura y échala en el vaso, mezcla todo 20 segundos en velocidad 6.
3.- Añade la gaseosa y el agua y mezcla 30 segundos en velocidad 6.
4.- Introduce la masa en un bol grande, tápalo con film transparente y espera una hora a que aumente su volúmen en un lugar cálido (puedes ayudarte del horno poniéndolo a 50º, tapando el bol con un paño o film para que no salga costra a la masa).
5.- Una vez que ha doblado su volumen, humedecete las manos con agua y ve formando los buñuelos y friéndolos en abundante aceite caliente. Sirve inmediatamente con los buñuelos rebozados en azúcar