INGREDIENTES
- TRrucha
- jamón ibérico
- aceite de oliva
- sal
Limpiamos
la trucha y la pasamos por agua, dejamos escurrir y le añadimos por
dentro una poca de sal y el jamón ibérico, cerramos con un palillo para
que se prense bien, ponemos en una bandeja de horno le echamos un
chorreón de aceite por debajo y por encima de la trucha para que no se
pegue, la introducimos en el horno ya precalentado a unos 180º,
dejamos unos 15-20 minutos, le vamos dando la vuelta a la trucha y
lista para servir, antes de servir le retiramos los palillos.
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