RESTAURANTE BICHOBOLAS MADRID

ENTRANTES

• crema del día
• ensalada de aguacate, berros y tomate seco
• ensalada de rucula, tomate y queso de cabra
• anchoas con tomate picado en tostadas
• brochetas de pollo tandoori sobre arroz basmati
• ensalada de pato
• rollitos de confit de pato, con setas y verduras
• Tartaleta de salmón
• selección de embutidos
• tabla de queso
• escalopas de foie a la plancha con cmpota de manzana

ENSALADAS YPESCADOS

• Tacos de vegetales con tomates rojos y verdes
• curry de mango con pescado de temporada y arroz basmati
• pescado del día al vapor de vermut blanco
• merluza confitada con salsa de tinta
• atún rojo a l aplancha
•  bacalao confitado sobre puré de patatas

CARNES

• estofado del día
• presa iberica a la plancha con ñoquis  al pesto
• Pastela de rabo de toro con foie
• tacos de solomillo de cordero
• magret de pato con arroz salteado y setas
• entrecotte de ternera con puré de patatas al cebollino

POSTRES

• Crema de yogurt con frutas del bosque
• helados variados
• tartaleta de chocolate
•  brownie con  helado de vainilla
• tiramisu
• crepés rellenos de chocolate con jarabe de naranja