INGREDIENTES
- 400g carne picada
- lonchas de bacon
- 4 pimientos del piquillo
- 4 lonchas de queso
- 3 huevos
- 2 patatas
- 1/2 cebolla
- ketchup
- sal y pimienta
- toque morocco
Forra un mlde de horno con las lonchas de bacon.
Mezcla la carne muy picada con el ajo, perejil, sal, pimienta, ketchup, especies morunas y 1 huevo batido hasta formar una masa homogénea.
Corta las patatasen lochas finas y las cebollas en julianas, salando y precalentando, mezclando cuando estén tiernas con los dos huevos.
Coloca en el molde del bacon la carne picada, compactando con una cuchara, cubriendo con lonchas de queso y echando encima los pimientos abiertos por la mitad, echando encima las patatas con el huevo y cubriendo de uevo con el bacon, horneando 45 minutos
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