INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo
- caldo de pollo
- 1l leche
- 3cuch maizena
- mantequilla
- huevo
- pan rallado
- sal y pimienta negra
- pimienta blanca
Cuece las pechugas con el caldo de pollo, dejando enfriar y partiendo en 4 mitades.
Prepara una bechamel espesa en un cuenco con un cuarto de leche y la maizena, disolviendo y reservando.
Pon en un cazo leche, salpimentando y añadiendo la margarina y la nuez moscada, llevando a ebullición e incorporando el preparado con la maicena, llevando de nuevo a fuego vivo hasta espesar.
Coloca en una bandeja una capa de bechamel y las piezas e pollo encima, cubriendo con el resto de bechamel y reservando en la nevera una noche.
Reboza en huevo y pan rallado el pollo y fríe en aceit abundante hasta que dore, sirvieno con patatas o verduras
No hay comentarios:
Publicar un comentario