ARROZ A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES

• 1 taza arroz por persona
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 4cuch ajo
• 6cuch tomate frito
• 1 vaso vino blanco
• 1/2 kg de carne picada
• sal, pimienta y orégano
• caldo
• aceite
• queso rallado

ELABORACION
En una sartén amplia con aceite refríe el ajo y el pimiento finamente troceado, añadiendo cebolla picada y cuando comience a pochar, añade la carne, ya salpimentada, refriendo bien y y rehogando con el vino, además de tomate frito y régano. Echa el arroz ya cocido e incorpora el doble de caldo que de arroz, dejando cocer hasta que el grano esté a punto, y espolvoreamos pr encima queso rallado.