RESTAURANTE 15 EN 22 (Ls Rozas, Madrid)

ENTRADA

• Terrina de foie al Pernod
• Ensalada de rúcula, anchoas y porra antequerana
• Ensalada de berenjena y menta
• Ensalada de jamóny angula ahumada
• Ensalada de tomate, costra de pan y queso Idiazábal 
• Mejillones y cigalitas.
• Vieiras en tempura con germinados.
• Chipirones con huevos de codorniz y patatas
• Lingote de verduras de temporada especiado
• Mini Kebak de foie a la plancha

PESCADOS

• Milhojas de bonito del norte y anchoas
• Pulpo a la parrilla con nube de patatas
• Chipirones a la plancha con verdura en escabeche
• Salmonetes con vinagreta de tomate y pistacho
• Bacalao15 en 22 
• Merluza con arroz cremoso en salsa verde

CARNES

• Secreto ibérico con chutney de alcachofas
• Magret de pato con agridulce de cerezas
• Rabo de toro con purè de guisante y vnagreta de habitas
• Suprema de pintada al gratén sobre parrillada de verduras
• Slomillo costrado con salsa de huevos fritos y pimientos asados
• Cordero deshuesado a la sidra con verdurita
• Chateubriand  con bearnesa
• Entrecot al gusto

POSTRES

• Sorretino de chocolate
• Dúzo de bizcocho Express
• Pastel de Manzana a nuestra manera
• Copa 15 en 22
• Degustacion de helados
• Queso, membrillo y nueces
• Tarta del día