- 300g arroz risotto
- 3 rodajas de atún
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 vaso vino blanco
- 1l caldo
- 1cuch tomate frito
- sal y pimienta
- aceit de oliva
Asa, trocea y rserva los pimientos
Corta el atún en tacos no muy pequeños, salpimentando y añadiendo gotas de limón, dejando macerar al menos media hora, y pasamos a otro cazo, haciéndolo a la lancha hasta que quede ugoso, reservando.
Pica fino la cebolla y los ajos, y pon a pochar en aceite, echando a la misma cacerola donde está el atún con el aceite. Echamos aceite y el tomate y a continuación el arroz, removienod continuamente para que no se pegue.. Añade caldo, dejando un tiempo de 20 minutos para poder icorporar más si se ha evaporado, y sin dejar de remover, cuando quede poco, añaimos los tacos de atún y los pimientos cortados
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