- Duo de melones con lomo ibérico
- Semiesfera de hígado de pato rellena de higos secos y pan de especias
- Taco de salmón con suspiro de Idiazábal y sopa de frutas de la pasión
- Sushi de cecina de vaca con aceite de oliva virgen
- Anchoas en salazón con pimientos del piquillo y caviar Avruga
- Tartaleta de tartar de bonito del norte con mayonesa de albahaca
- Ensalada césar en cuchara
- Brochetas de Caprese
- Mejillones al vapor con salsa alioli
- Mini hamburguesas Ritz
- Puntas de trigueros empanados con kikos
- croquetas de jamón
- Mini rollitos de primavera con salsa agridulce
- Laminas de berenjenas fritas con miel
MENU ROMANTICO 101€
- Coctel aperitivos
- Zarzuela de tomates en textura
- Vieiras frescas a la parrilla sobre crema ligera de guisantes y nieve de Idiazábal
- Magret de pato y su confit con salsa de naranjas amargas y patatas delfín
- Pastel de azafrán sobre bizcocho de chocolate amargo
- Cafe licores
- Coctel aperitivos
- Crema de calabaza y naranjas con brochetas de cigalitas a la plancha
- Lomo de corvina albardado con láminas finas de pulpo y mantequilla blanca de tartufo
- Suprema de pintada rellena de duxelle de setas y salsa moscatel
- Pastel de yema con helado de leche merengada
- Tarta nupcial
- Cafe licores
- Cóctel aperitivos
- Ensalada de queso de cabra con frutos rojos
- Langostinos y chipirones a la plancha, patatas asadas y alioli ligero
- Solomillo de cerdo ibérico con crema de patatas al aroma de cítricos y salsa de miel
- Mousse de mango y especias con sorbete de cítricos
- Tarta nupcial
- Café licores
- Coctel aperitivos
- Pastel de verduras sobre sopa de tomate especiado, y bouquet de lechuga tierna
- Ensalada de vieiras a la plancha, vinagreta de tomate y reducción de balsámico
- Paletilla de cordero deshuesada a la brasa con salvia sobre gnochis y pisto
- Mousse de fresón de huelva con salsa y sorbete de menta
- Tarta nupcial
- Café licores
- Coctel aperitivos
- Crema de carabineros al viejo Brandy
- Merluza confitada con vinagreta de tomates y verduritas crujientes
- Lomo de ciervo con patatas gratín y salsa de arándanos
- Duo de mandarinas y tejas de chocolate crujientes de almendras
- Tarta nupcial
- Cafe licores
- Coctel aperitivos
- Escalivada de verduras con lascas de bacalao marinado, pan tostado y alioli ligero con jugo de Idiazábal
- Espiral de lenguado y mousse de gambas, lecho de setas y salsa de marisco
- Taco de lomo de buey a la parrilla en plaqué con col relllena de macedonia de verduras y salsa La Rioja
- Cúpula de chocolate guanaja con sorbete de frambuesas
- Tarta nupcial
- café licores
- Coctel aperitivos
- Ensalada crujiente de bogavantes sobre sopa de tomates y verduras al dente
- Lomo de merluza rellena de langostinos a la gallega
- Solomillo de cebón con milhojas de patatas y queso Momellegte
- Pastel de frutos del bosque con sorbete de cítricos
- Tarta nupcial
- Café licores
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